เปิดเตาไฟปานกลางค่อนไปทางสูง ใส่เนื้อบด เนื้อแกะบด หัวหอม ถั่วไพน์ อบเชย และเกลือพริกไทยลงในกระทะ ผัดจนกว่าเนื้อจะแตก เมื่อสุกสม่ำเสมอและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ สะเด็ดน้ำมันและทิ้งส่วนที่เหลือ

ใส่น้ำมะนาว ชิมและปรับรสตามชอบ ปล่อยให้ส่วนผสมของเนื้อเย็นลง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาถาดอบเล็กน้อยหรือรองแผ่นกระดาษไข

คลี่แป้งพัฟฟ์พาสตรีที่ละลายแล้วให้บางประมาณ 1/8 นิ้ว ใช้แม่พิมพ์คุกกี้กลมคมขนาด 3 นิ้ว ตัดเป็นวงกลมอย่างน้อย 9 ชิ้นต่อแผ่น ทาขอบด้านในเบาๆ ด้วยน้ำเล็กน้อย และใส่ไส้ประมาณ 2 ช้อนชาลงตรงกลางแต่ละรอบ พับครึ่งวงกลมแป้งเพื่อปกคลุมไส้และปิดขอบให้แน่น วางบนถาดอบที่เตรียมไว้และทำซ้ำกับแป้งวงกลมที่เหลือ