รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) แช่ไม้เสียบลงในน้ำ เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบ

สำหรับลูกชิ้น ผสมเนื้อวัว ไข่ เกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส กระเทียมบด เกลือ ออริกาโน ผักชีลาว โหระพา และพริกป่นแดงในชามใบใหญ่จนเข้ากัน

ชั่งเนื้อออกมา 1.13 ออนซ์ แล้วห่อรอบชีสมอสซาเรลล่า 1 ก้อน ปั้นให้แน่นเพื่อให้ชีสถูกปิดสนิท วางลูกชิ้นบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับชีสและส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลือจนครบ 24 ลูก

บนแผ่นตัดที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อยหรือพื้นผิวทำงานอื่น ๆ คลี่แป้งพิซซ่าออก แล้วตัดเป็นแถบยาว 12 ชิ้นเท่ากัน

วางลูกชิ้น 2 ลูกบนพื้นผิวทำงาน แล้วม้วนแป้ง 1 แถบรอบลูกชิ้น โดยเปลี่ยนด้านไปมาเพื่อสร้างรูปตัว S ใช้ปลายนิ้วกดลูกชิ้นลูกแรกไว้ แล้วค่อย ๆ ใส่ไม้เสียบผ่านลูกชิ้นและแป้ง หมุนไม้เสียบเล็กน้อยจนโผล่ออกมาอีกด้าน

ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยละลาย กระเทียม และผักชี ใช้แปรงขนนุ่มทาส่วนผสมเนยลงบนแป้ง