ละลายเจลาตินในน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะในชาม แล้วพักไว้

ผสมน้ำตาลทรายแดงและไข่แดงด้วยกันในชามขนาดกลาง แล้วพักไว้

อุ่นนมในหม้อบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คนเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปจนละลายหมด โดยระวังอย่าให้นมร้อนเกินไป จากนั้นยกออกจากเตา เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อยพร้อมคนให้เข้ากัน

ผสมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะกับผงชาเขียวในชาม นำชามที่ใส่เจลาตินมาวางบนชามที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นกับน้ำแข็ง แล้วคนเนื้อชาเขียวลงไปขณะที่เย็น

ตีวิปครีมในชามโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนข้นแต่ยังไม่เป็นยอด ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ลงไปในส่วนผสมชาเขียว คนให้เข้ากันดีประมาณ 1 นาที