ซอสมาร์ซาลา
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
ซอสมาร์ซาลา
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
Base
- 🧈 เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- 🍄 เห็ดขาว 8 ออนซ์ หั่นแว่น
- 🧅 หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว บดละเอียด
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
- 🌿 โรสแมรี่แห้งบด 1 ช้อนชา
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์มาร์ซาลา ¾ ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย หรือเพิ่มตามต้องการ
- ไวน์พอร์ต 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- พริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอน
ละลายเนยในกระทะบนไฟกลางต่ำ ใส่เห็ด หอมแดง กระเทียม และโรสแมรี่ ผัดเป็นระยะจนกว่าเห็ดจะนุ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที
โรยแป้งลงบนส่วนผสมเห็ดและผัดตลอดเวลาเป็นเวลา 1 นาที เติมไวน์มาร์ซาลาลงไปเพื่อปรับให้เข้าที่ และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลาง ใส่น้ำซุปเนื้อและไวน์พอร์ตแล้วเคี่ยวจนซอสเริ่มข้นตามที่คุณชอบ ประมาณ 10 ถึง 12 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมและปรับส่วนผสมตามชอบ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
134
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถปรับความข้นของซอสได้โดยเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งเสิร์ฟพร้อมสเต็ก ไก่ หมู มันฝรั่ง หรือโพเลนต้าสำหรับรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ ให้แทนที่น้ำซุปเนื้อด้วยน้ำซุปผัก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล