ต้มน้ำในหม้อใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงเส้นพาสต้าโดยต้มจนสุกและยังคงความเหนียวประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง คนหอมแดงในเนยละลายจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที

ใส่เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศอบแห้งลงในส่วนผสมของหอมแดงและเนย ผัดจนหน่อไม้ฝรั่งเริ่มนุ่ม ประมาณ 10 นาที

เทน้ำซุปไก่และไวน์มาร์ซาลาลงในกระทะ นำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนถึงกลาง แล้วคนเนื้อไก่และครีมลงไป

ผสมเนยละลายและแป้งในชามเป็นเนื้อข้น จากนั้นคนลงไปในส่วนผสมไก่ ผัดอย่างต่อเนื่องจนแป้งสุกและของเหลวข้นขึ้น 1-2 นาที