สะเด็ดน้ำบีทรูท และเก็บน้ำไว้ 1/4 ถ้วย หั่นบีทรูทเป็นชิ้นบางขนาด 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว เพิ่มหัวหอมแดงสับและคลุกให้เข้ากัน

ในกระทะบนไฟปานกลาง ต้มน้ำตาล มัสตาร์ด และของเหลวที่เก็บไว้จนละลาย ใส่น้ำส้มสายชูลงไป ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น