env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เพรทเซลสไตล์ห้างสรรพสินค้า

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 1 (.25 ออนซ์) แพ็คเกจยีสต์แห้งแบบใช้งานได้
    • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
    • 🧂 1 ⅛ ช้อนชาเกลือ
    • 3 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
    • 1 ถ้วยแป้งขนมปัง
  • ส่วนผสมเปียก

    • 💧 1 ½ ถ้วยน้ำอุ่น (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
    • 💧 2 ถ้วยน้ำอุ่น (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
    • 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
  • สารเติมแต่ง

    • 2 ช้อนโต๊ะผงฟู
    • 🧂 2 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์หยาบ

ขั้นตอน

1

ในชามผสมขนาดใหญ่ ละลายยีสต์ น้ำตาลทรายแดง และเกลือในน้ำอุ่น 1.5 ถ้วย คนให้เข้ากับแป้งและนวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 8 นาที ใส่ลงในชามที่ทาไขมัน แล้วหมุนเพื่อเคลือบผิว ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2

ผสมน้ำอุ่น 2 ถ้วยกับผงฟูในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ 6 แผ่น

3

หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ตัดเป็น 12 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาว 3 ฟุต บางเท่าดินสอหรือน้อยกว่านั้น ม้วนเป็นรูปเพรทเซลและจุ่มลงในสารละลายผงฟู วางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปล่อยให้ขึ้นฟูเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

4

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C)

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนเป็นสีทอง ทาด้วยเนยละลายและโรยเกลือหยาบ เกลือกระเทียม หรือน้ำตาลอบเชย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

182

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 35g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ระวังอย่าให้แป้งนวดมากเกินไป เพราะจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มคุณสามารถเก็บเพรทเซลที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 วันลองทดลองกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น เมล็ดงา เมล็ดป๊อปปี้ หรือชีสขูด!

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล