
เพรทเซลสไตล์ห้างสรรพสินค้า
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
เพรทเซลสไตล์ห้างสรรพสินค้า
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- 1 (.25 ออนซ์) แพ็คเกจยีสต์แห้งแบบใช้งานได้
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 🧂 1 ⅛ ช้อนชาเกลือ
- 3 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- 1 ถ้วยแป้งขนมปัง
ส่วนผสมเปียก
- 💧 1 ½ ถ้วยน้ำอุ่น (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
- 💧 2 ถ้วยน้ำอุ่น (110 องศาฟาเรนไฮต์/45 องศาเซลเซียส)
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
สารเติมแต่ง
- 2 ช้อนโต๊ะผงฟู
- 🧂 2 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์หยาบ
ขั้นตอน
ในชามผสมขนาดใหญ่ ละลายยีสต์ น้ำตาลทรายแดง และเกลือในน้ำอุ่น 1.5 ถ้วย คนให้เข้ากับแป้งและนวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 8 นาที ใส่ลงในชามที่ทาไขมัน แล้วหมุนเพื่อเคลือบผิว ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ผสมน้ำอุ่น 2 ถ้วยกับผงฟูในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ 6 แผ่น
หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ตัดเป็น 12 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาว 3 ฟุต บางเท่าดินสอหรือน้อยกว่านั้น ม้วนเป็นรูปเพรทเซลและจุ่มลงในสารละลายผงฟู วางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปล่อยให้ขึ้นฟูเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C)
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนเป็นสีทอง ทาด้วยเนยละลายและโรยเกลือหยาบ เกลือกระเทียม หรือน้ำตาลอบเชย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
182
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 35gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ระวังอย่าให้แป้งนวดมากเกินไป เพราะจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มคุณสามารถเก็บเพรทเซลที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 วันลองทดลองกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น เมล็ดงา เมล็ดป๊อปปี้ หรือชีสขูด!
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล