รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ที่เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย ต้มจนเดือดและทำให้สุกจนนุ่มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

นำมันฝรั่งใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วบด

ใส่ครีมเปรี้ยว ครีมชีส นม เกลือหอมใหญ่ และพริกไทย แล้วคนจนเข้ากันดี

ตักใส่จานอบขนาดใหญ่ พักไว้จนเย็นสนิทประมาณ 15-20 นาที ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน

เมื่อพร้อมอบ นำจานอบออกจากตู้เย็นและพักไว้บนเคาน์เตอร์ 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)