ผสมริคอตต้าชีสและไข่เข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนเนียน เติมผักโขม มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย น้ำตาล เกลือ และพริกไทย จากนั้นยัดไส้ลงในเปลือกพาสต้าที่ยังไม่ได้ต้ม

เทซอสสปาเก็ตตี้ 1/2 ถ้วยลงในจานอบขนาดกลาง กระจายให้ทั่วบริเวณด้านล่าง เรียงเปลือกที่ยัดไส้แล้วเป็นชั้นเดียวบนซอส เทซอสที่เหลือลงบนเปลือก ปิดฝาและแช่เย็นในตู้เย็น 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เมื่อพร้อมจะอบ ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) นำเปลือกออกจากตู้เย็น