ผสมเนื้อหมูบด เนื้อวัวบด หัวหอม และแครอทในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มซีอิ๊ว เกลือ ผงกระเทียม และพริกไทย จนเข้ากัน

วางแผ่นแป้งบนพื้นราบ โดยให้มุมแผ่นแป้งชี้เข้าหาตัวคุณ ใส่ไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในแนวเส้นตรงหนาไม่เกินนิ้วหัวแม่มือ ทาขอบแผ่นแป้งด้วยน้ำ พับขอบด้านล่างของแผ่นแป้งให้แน่นเหนือไส้ พับด้านซ้ายและขวาเข้าหาตรงกลาง ม้วนแผ่นแป้งให้แน่นเพื่อปิดไส้

อุ่นน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะหนักจนถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)