ผสมข้าวบาร์เลย์และน้ำเดือดในชาม วางไว้ให้แช่นาน 10 นาที.

ตั้งน้ำมันคาโนลาในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ผัดหัวหอมใหญ่ เซเลอรี และแครอทในน้ำมันร้อนจนนุ่ม ประมาณ 5 ถึง 7 นาที.

ใส่เห็ดลงในส่วนผสมหัวหอม ผัดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที.

สะเด็ดน้ำข้าวบาร์เลย์ ทิ้งน้ำที่เหลือจากการแช่ แล้วคนข้าวบาร์เลย์ลงไปในส่วนผสมเห็ด.

ใส่กระเทียมและซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสม คนจนเข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไปในหม้อ.

ปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ และซอสเวิร์สเตอร์เชียร์.