เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันพ่นบนถาดอบ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง เพิ่มไก่งวงบด หัวหอม พริกฮาลาเปญโญสับ และกระเทียม ผัดจนกว่าเนื้อไก่งวงจะสุกและผักนุ่ม เทน้ำมันออก เพิ่มข้าวจากดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำ พริกแกง เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ตุ๋นประมาณ 5 นาที

วางครึ่งลูกพริกหวานในถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่ก้อนชีสคอลบี้-แจ็ค 1 ก้อนในแต่ละครึ่งลูกพริก แล้วใส่ไส้ไก่งวงลงไป ตักไส้ไก่งวงที่เหลือลงในถาดรอบๆ พริก คลุมถาดด้วยฟอยล์อะลูมิเนียม

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที นำฟอยล์ออก โรยพริกด้วยชีสคอลบี้-แจ็คขูดฝอย อบโดยไม่ปิดฝาจนกว่าพริกจะนุ่มและชีสละลาย ประมาณ 10 นาที