ผสมแป้งอัลมอนด์ สารให้ความหวาน และเกลือเข้าด้วยกันในชามเล็ก ๆ ด้วยส้อม

ใส่เนยนิ่ม ไข่ขาว และสารสกัดวานิลลา ผสมต่อไปด้วยส้อม

นำส่วนผสมไปแช่ในช่องแช่แข็งให้แข็งตัวประมาณ 15 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนสำหรับอบ

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ตักครั้งละ 1 ช้อนชา ปั้นเป็นลูกบอล และวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

ใช้พลาสติกแรปที่ก้นแก้วกดให้แป้งแบน