แพนเค้กมันเทศสไตล์ลุยเซียนา
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
แพนเค้กมันเทศสไตล์ลุยเซียนา
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main
- 🍠 ¾ ปอนด์มันเทศ
- 1 ½ ถ้วยตวงแป้งอเนกประสงค์
- 3 ½ ช้อนชาผงฟู
- 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
- ½ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
- 🥛 1 ½ ถ้วยตวงนม
- 🧈 ¼ ถ้วยตวงเนยละลายไม่ใส่เกลือ
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอน
ต้มน้ำในกระทะขนาดกลางโดยเติมเกลือเล็กน้อยจนเดือด เพิ่มมันเทศและต้มจนนุ่มแต่ยังคงแข็งอยู่บ้างประมาณ 15 นาที เทน้ำออกแล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อทำให้เปลือกล่อน เทน้ำออกอีกครั้ง แล้วปอกเปลือกออกทิ้ง
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันลงในชามขนาดกลาง
สับมันเทศ โอนไปยังชามขนาดกลางอีกใบ และบด ผสมนม เนยละลาย และไข่ ค่อยๆ ผสมแป้งลงไปจนเข้ากันดี
ทากระทะด้วยน้ำมันบางๆ และอุ่นบนไฟปานกลาง
แบ่งเป็นชุดๆ ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนและปรุงอาหารจนกระทั่งพื้นผิวเริ่มฟอง ประมาณ 3 ถึง 4 นาที พลิกและปรุงอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 ถึง 3 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
217
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 30gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำซอสแครนเบอร์รี่เพื่อความหวานสำหรับรสชาติเพิ่มเติม ลองแทนลูกจันทน์เทศด้วยอบเชยหรือเพิ่มสารสกัดวานิลลาสำหรับแป้งที่หนากว่า ลดนมเล็กน้อยหากต้องการประหยัดเวลา มันเทศสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อให้นุ่มแทนการต้มได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล