เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ตัดกระดาษรองอบให้พอดีกับถาดอบขนาด 13x18 นิ้ว

รวมเนยกับน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นฟู เติมไข่, LorAnn Butter Vanilla Emulsion และสารสกัดอัลมอนด์

รวมแป้ง, ผงฟู และเกลือในชามเล็ก คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยทีละ 1 ถ้วย ผสมหลังจากเติมแต่ละครั้ง แป้งจะแข็งมาก ใช้มือผสมส่วนแป้งสุดท้าย หากแป้งแห้งหรือร่วนเกินไป ให้เติมนม 1 ช้อนชาต่อครั้ง อย่าแช่แป้ง

แบ่งแป้งเป็นลูกบอล 2 ลูก บนพื้นที่โรยแป้ง คลี่แป้งออกจนหนาประมาณ 1/4 นิ้ว จุ่มแม่พิมพ์คุกกี้ในแป้งก่อนใช้ทุกครั้ง ตัดคุกกี้และวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่าง 1 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนคุกกี้มีสีเหลืองทองเบาๆ ที่ด้านล่าง ใช้เวลา 8 ถึง 11 นาที คุกกี้ที่เล็กกว่าจะใช้เวลาน้อยกว่าในการอบ ย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท