รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

นำแป้งพายไปอบในเตาที่ร้อนจนแป้งแข็งประมาณ 8 นาที นำแป้งออกจากเตาอบและพักไว้ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F (175°C)

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก เห็ด และบวบ ผัดจนนุ่มเป็นเวลา 5-7 นาที นำผักออกพักไว้

โรยมะเขือเทศด้วยแป้งและใบกระเพรา ผัดในกระทะบนไฟกลางเป็นเวลา 1 นาทีต่อด้าน พักไว้

ตีไข่ นม เกลือ และพริกไทยรวมกันในชามเล็ก

วางชีส 1 ถ้วยในแป้งพาย วางผักตามด้านบน จากนั้นวางมะเขือเทศ เทส่วนผสมไข่ลงไปและโรยชีสที่เหลืออีก ½ ถ้วย

อบในเตาอบที่อุ่นจนกว่าจะเสียบปลายมีดใกล้ตรงกลางแล้วสะอาด ใช้เวลา 40-45 นาที