อุ่นเตาอบที่ 425°F (220°C) และปูแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

ทอดเบคอนในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างสูงจนกรอบประมาณ 8 นาที จากนั้นตักเบคอนใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน และเก็บไขมันเบคอนไว้

ใส่ช่อเล็กของกะหล่ำดอกลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ผงกระเทียมและพริกไทยดำ เทไขมันเบคอนที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

กระจายส่วนผสมกะหล่ำดอกเป็นชั้นเรียบๆ บนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบกะหล่ำดอกในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที

โรยชีสบนกะหล่ำดอกที่อบแล้ว และอบต่ออีก 2 นาทีจนชีสละลาย