เปิดเตาอบที่ 375°F (190°C)

เจาะมันฝรั่งด้วยส้อม ห่อฟอยล์แล้วอบ 1.5-2 ชั่วโมง ตักเนื้อมันใส่ชาม ทิ้งเปลือก

ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างต่ำ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายจนนุ่ม (5-10 นาที) นำออกและพักไว้

ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทย ผัดจนสุกไม่มีสีชมพู (5-10 นาที) นำออกและพักไว้

ละลายเนยในหม้อบนไฟกลาง คนแป้ง ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (1-2 นาที) เติมนมทีละน้อยพร้อมคนจนข้น (10 นาที)

ใส่ผักที่ผัดแล้ว มันฝรั่ง ไก่ น้ำซุปไก่ บรอกโคลี ชีสเชดดาร์ส่วนใหญ่ เบคอนบิตครึ่งหนึ่ง และต้นหอมครึ่งหนึ่ง ต้มจนบรอกโคลีนุ่มและซุปร้อน (10 นาที) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในซุป ต้มจนร้อน (5 นาที)