ต้มน้ำในหม้อใหญ่ไฟแรงพอเดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นเพนเน่ลงไปต้ม แล้วคนเป็นระยะจนกระทั่งเส้นสุกแต่ยังเหนียวอยู่ประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปใส่ชาม

ระหว่างนี้ ให้ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง เติมน้ำมันมะกอกลงไป และรอให้ร้อนประมาณ 30 วินาที ใส่ฟักทองเหลือง ซูคีนี และกระเทียม ผัดจนสุกนุ่มประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย