Lentil Barley Soup
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $8
Lentil Barley Soup
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
Legumes
- 2 cups dried lentils
Vegetables
- 4 scallions
- 🥕 5 carrots
Grains
- 1/2 cup pearl barley
Spices
- 2 teaspoons dried oregano
Liquids
- 12 cups water
- 1 tablespoon red wine vinegar
Canned Goods
- 🍅 1 can (14.5-ounce) low-sodium whole peeled tomatoes
Seasonings
- 🧂 1/2 teaspoon salt
ขั้นตอน
1
Place a large soup pot on the stove and add lentils, scallions, carrots, oregano, barley, and water. Bring to a boil.
2
Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for one hour.
3
Add the tomatoes and continue cooking about 45 minutes.
4
Just before serving, add vinegar.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
155
แคลอรี่
- 9โปรตีน
- 30คาร์โบไฮเดรต
- 1ไขมัน
💡 This soup can be stored in the fridge for up to 5 days in an airtight container.Ensure lentils are rinsed thoroughly before cooking to remove any debris.Freeze leftovers in single-serving portions for an easy reheatable meal.