เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเนยเย็น ใช้เครื่องตัดแป้งเพื่อทำให้เป็นเม็ดหยาบ ใส่เมล็ดป๊อปปี้ น้ำตาล และผิวมะนาว แล้วผสมให้เข้ากัน

เจาะหลุมตรงกลางของส่วนผสมแป้ง ใส่ไข่ตี น้ำมะนาวสด และนม คนให้เข้ากันด้วยส้อมจนแป้งเริ่มรวมตัว

โอนแป้งไปยังพื้นที่ทำงาน ใช้มือและไม้ปาดแป้งเพื่อสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1-1.5 นิ้ว ตัดออกเป็น 4 สี่เหลี่ยม จากนั้นตัดทแยงมุมเป็น 8 สามเหลี่ยม วางสโคนบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน

อบประมาณ 25 นาทีจนกระทั่งด้านล่างมีสีทอง ปล่อยให้เย็นลงในถาดเป็นเวลา 5 นาที แล้วโอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลา 30 นาที