เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ตีเนยกับน้ำตาลในชามจนกว่าจะเข้ากันดี ค่อยๆ เติมแป้งทีละ 1 ถ้วย ใส่ผิวเลมอนและผสมจนเข้ากันดี

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว และวางบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน กดตรงกลางแต่ละลูกให้เป็นหลุมโดยใช้นิ้วโป้ง ใส่เลมอนเคิร์ดประมาณหนึ่งในแต่ละหลุม