เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) ปูพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9x9 นิ้วด้วยกระดาษรองอบให้มีขอบเกินออกมาทุกด้าน

สำหรับแป้งและเกล็ด ผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือ และวานิลลาจนเข้ากันดี เพิ่มแป้งและผงฟูลงไปแล้วผสมจนส่วนผสมรวมตัวกันเป็นก้อนใหญ่ ตวงเกล็ดออกประมาณ 1 ¾ ถ้วยอย่างหลวมๆ กดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างแน่นและเรียบเสมอกัน แยกเกล็ดที่เหลือไว้สำหรับโรยหน้า

ตอกไข่ใส่ชามใหญ่แล้วตีเบาๆ ป้ายไข่บางๆ บนแป้งที่กดไว้ โดยใช้ไข่ที่เหลือสำหรับไส้ นำแป้งเข้าแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีในขณะที่เตรียมไส้

สำหรับไส้ ในไข่ที่ใช้ทาแป้ง ใส่ไข่ที่เหลืออีก 2 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด เปลือกมะนาว และเกลือหยิบหนึ่งหยิบ ตีจนเนียนสนิทและเข้ากัน ตีเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะจนเข้ากันเทน้ำมะนาวลงไปและตีจนเข้ากัน

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทไส้ลงบนแป้งให้ทั่ว

อบแท่งในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

นำพิมพ์ออกจากเตาอบ โรยเกล็ดที่เหลืออย่างสม่ำเสมอทั่วหน้า โดยแตกก้อนใหญ่ๆ ออกตามต้องการ จากนั้นนำพิมพ์กลับเข้าเตาอบ

อบจนกว่าเกล็ดจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ประมาณ 20-25 นาที