เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (95 องศาเซลเซียส) และวางจานเสิร์ฟไว้ในเตาอบเพื่ออุ่น

ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและพริกไทย คลุกกับแป้งแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดชิ้นไก่จนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน จากนั้นนำไก่วางลงบนจานที่อุ่นไว้ในเตาอบ

ผัดกระเทียมสับละเอียดในกระทะจนหอม ประมาณ 20 วินาที เทน้ำซุปไก่ลงไปแล้วขูดและคนเศษสีน้ำตาลที่ก้นกระทะ

ใส่ชิ้นมะนาวและต้มส่วนผสมจนเดือด ปล่อยให้ซอสลดลงเหลือประมาณ 2/3 ถ้วย ใช้เวลา 5 ถึง 8 นาที

ใส่น้ำมะนาวและดอกขจร ตุ๋นจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เนยลงในกระทะ คนให้เข้ากับซอสแล้วใส่ผักชีฝรั่ง พักไว้