เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) และปูแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ

รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, กระวาน, เปลือกมะนาว, โซดาทำขนม, เกลือ และขิงในชามใบใหญ่ ขูดเนยแข็งใส่ลงไปและผสมจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนเม็ดทรายหยาบ

ผสมโยเกิร์ต, ครีม, ไข่ 1 ฟอง และสารสกัดวานิลลาในชามใบเล็ก คนให้เข้ากับส่วนผสมแห้งเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ และผสมบลูเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเบา ๆ

โอนแป้งเป็นก้อนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้, ปั้นเป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว และตัดออกเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น วางห่างกันประมาณ 1 นิ้ว

ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำสำหรับทาไข่; ทาทับบนยอดของแต่ละชิ้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที