เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C). ปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ 2 อัน และพักไว้

รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เปลือกเลมอน, เกลือ, และโซดาอบเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นอาหารและปั่นจนเข้ากัน เพิ่มเนยและปั่นต่อจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ จากนั้นโอนไปใส่ชามใบใหญ่และพับบลูเบอร์รี่ลงไป

ตีครีมหนัก ½ ถ้วย, ไข่, และน้ำเลมอนในชามเล็ก คนให้เข้ากันกับส่วนผสมแป้งเพียงแค่พอเข้ากัน

นำแป้งมาวางบนพื้นที่โรยแป้งแล้วนวดเบา ๆ รวบรวมเป็นแผ่นกลมขนาด 9 นิ้ว ตัดออกเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น แล้วย้ายไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้านบนด้วยครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20–23 นาที จนกว่าจะเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที