สเต็กเนื้อราดซอสโหระพาและมะนาว
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $30
สเต็กเนื้อราดซอสโหระพาและมะนาว
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $30
ส่วนผสม
ซอสเพสโต้
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ
- 🌿 ใบโหระพาสดอัดแน่น 2 ถ้วย
- ถั่วไพน์ ⅓ ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ½ ถ้วย
- 🧀 ชีสพาร์เมซานขูดสด ½ ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาวสด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นแดง ¾ ช้อนชา
สเต็ก
- สเต็กเนื้อแบน 6 ชิ้น (ชิ้นละ 6 ออนซ์)
- 🧄 กระเทียมขนาดใหญ่ 2 กลีบ บดละเอียด
- 🧂 เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กในเครื่องเตรียมอาหารจนละเอียด เพิ่มใบโหระพาและถั่วไพน์ลงไปแล้วปั่นสองสามครั้งให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆ ระหว่างการผสม ใช้ไม้พายขูดด้านข้างของโถตามต้องการ ใส่ชีสพาร์เมซาน น้ำมะนาว และพริกป่นแดง ปั่นจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนปานกลางค่อนไปทางสูงและทาน้ำมันบนตะแกรงเบาๆ
ถูสเต็กด้วยกระเทียมบดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ย่างสเต็กประมาณ 4 นาทีต่อด้านสำหรับความสุกระดับกลาง ทาด้วยซอสเพสโต้เป็นระยะๆ ในระหว่างการย่าง เมื่อเสร็จแล้ว วางซอสเพสโต้ที่เหลือไว้ด้านบนของสเต็กแล้วเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
569
แคลอรี่
- 40gโปรตีน
- 4gคาร์โบไฮเดรต
- 44gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ใบโหระพาสดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดปล่อยให้สเต็กพัก 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำถั่วไพน์สามารถแทนที่ด้วยวอลนัทหรืออัลมอนด์เพื่อเป็นตัวเลือกประหยัดเสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือสลัดสดเพื่อเพิ่มสารอาหาร
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล