เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่หัวหอมสับและผัดประมาณ 4 นาทีจนนุ่ม ใส่กระเทียมสับและผัดเพิ่มอีก 1 นาที

หั่นส่วนบนของพริกหยวกออกและนำเมล็ดออก วางพริกให้ตั้งตรงในถาดอบขนาด 9x12 นิ้ว

ในชามใบใหญ่ ผสมหัวหอมกับผักชีสด เกลือ ลูกจันทน์ และพริกไทยดำ ใส่ข้าวสุกและเนื้อแกะบด จากนั้นค่อยๆ ใส่ชีสเฟต้าบดลงไป

ยัดไส้พริกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ กดเบาๆ เพื่อให้แน่นและเต็มทุกเม็ด

ในชามใบหนึ่ง ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำเย็น น้ำมะนาวสด และน้ำตาลทรายขาว เทครึ่งหนึ่งลงบนพริกและอีกครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ ปิดด้วยฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยปิดฝาอบประมาณ 45 นาที เปิดฝาแล้วอบต่ออีก 15 นาที โดยคอยราดน้ำซอสบนพริกเป็นระยะ