ซุปปลาคอดเกาหลี (Hwangtae Soup)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
ซุปปลาคอดเกาหลี (Hwangtae Soup)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- ปลาคอดแห้ง 50 กรัม
- 400 กรัม หัวไชเท้า หั่นเป็นชิ้น
- 🥚 ไข่ 3 ฟอง
- 🧅 ต้นหอม หั่นฝอยเล็กน้อย
เครื่องปรุง
- 🧂 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 🧂 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองเกาหลี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปลาแอนโชวี่
- 🧄 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
- 💧 น้ำ 1500 มิลลิลิตร
ขั้นตอน
แช่ปลาคอดแห้ง 50 กรัมในน้ำเพื่อให้กลับมาเนื้อนุ่ม
หั่นหัวไชเท้า 400 กรัมเป็นชิ้นบาง
ตัดปลาคอดที่แช่น้ำจนนุ่มออกเป็นชิ้นพอดีคำ
ในหม้อ ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนโต๊ะ และซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดไชเท้าและปลาคอดประมาณ 3 นาทีบนไฟปานกลาง
เติมน้ำ 1500 มิลลิลิตรลงในหม้อ แล้วต้มจนเดือด
ใส่กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ และซอสปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มบนไฟแรง
เมื่อเดือด ตักฟองออกเพื่อให้รสชาติสะอาดกว่า ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
ตีไข่ 3 ฟอง เทลงในซุป เพิ่มต้นหอมหั่นฝอย แล้วต้มจนเดือดจัด พร้อมเสิร์ฟทันที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการหลังจากดื่มหนักในคืนก่อน.หากซุปมีรสชาติจืดไปตอนแรก ให้เคี่ยวต่อเพื่อให้รสชาติเข้มขึ้น.คุณสามารถเก็บซุปที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน และนำมาอุ่นใหม่ก่อนรับประทาน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล