เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C). เตรียมส่วนผสมทั้งหมด.

ตั้งกระทะใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหัวหอมและพริกหยวกประมาณ 2 นาที จากนั้นโอนไปใส่ชามใบใหญ่แยกไว้.

ในชามใบใหญ่เดิม ผสมซุปข้นสองชนิด มะเขือเทศสับพร้อมพริกเขียว น้ำซุปไก่ ครีมเปรี้ยว ผงยี่หร่า ผงพริกอันโช ออริกาโน และผงพริกชิโพเต้ เพื่อทำซอส.

ทาซอสบางส่วนลงที่ฐานของถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว จัดเตรียมชั้นแรก: ไก่ฉีกครึ่งหนึ่ง ซอสครึ่งหนึ่ง ชีสเชดดาร์ครึ่งหนึ่ง และตอร์ตีย่าครึ่งหนึ่ง.

วางไก่ที่เหลือบนตอร์ตีย่า ราดด้วยซอสที่เหลือทั้งหมดยกเว้น ½ ถ้วย โรยชีสเชดดาร์อีก 1/3 และตอร์ตีย่าที่เหลือ.

ใส่ซอสที่เหลืออีก ½ ถ้วย และโรยชีสที่เหลือด้านบน.

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าน้ำจะเดือดฟอง.

(ไม่บังคับ): เปิดเตาอบโบริลให้เกรียมประมาณ 2-3 นาทีจนส่วนบนเป็นสีทอง.