เทกิมจิ 1 ขวดลงในหม้อ วางเนื้อโคปรุงสำเร็จไว้ด้านบน และคลุมด้วยกิมจิขวดที่สอง เติมน้ำลงไป ปิดฝาและตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ต้มโดยปิดฝาไว้จนเนื้อนุ่ม ใช้ส้อมจิ้มได้ ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง กลับด้านเนื้อเป็นระยะๆ และวางกิมจิกลับไปด้านบน

นำเนื้อโคปรุงสำเร็จออกใส่ชาม นำส่วนผสมกิมจิกลับมาตั้งไฟแรงจนเดือด เพิ่มมันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย ปิดฝา ลดไฟลงเหลือระดับกลางถึงต่ำ และต้มจนผักเกือบนุ่ม ประมาณ 20 ถึง 25 นาที ลดไฟลงต่ำและใส่เนื้อกลับเข้าไป ปิดฝาและต้มจนเนื้อร้อน ประมาณ 15 นาที ชิมน้ำซุปและเติมน้ำตามความต้องการ