พายฟักทองแบบคีโต
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 จำนวนจาน
- $8.5
พายฟักทองแบบคีโต
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
แป้งพาย
- 🧈 เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วพีแคนสับละเอียด ½ ถ้วย
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สเตเวีย ½ ถ้วย (เช่น Truvia®)
- 🧂 อบเชยป่น ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 หยิบมือ
ไส้
- ฟักทองบดกระป๋อง 1 (15 ออนซ์)
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- สารให้ความหวานชนิดเม็ด ซูคราโลส ¾ ถ้วย (เช่น Splenda®)
- 🧂 ขิงป่น ½ ช้อนชา
- 🧂 ลูกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
- ลูกผักชีป่น ¼ ช้อนชา
- กานพลูป่น ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)
ผสมเนยละลาย ถั่วพีแคน สารให้ความหวานสเตเวีย อบเชย และเกลือในชาม กดลงก้นถาดพายขนาด 10 นิ้ว
อบแป้งพายในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 425°F (220°C)
รวมฟักทองบด ไข่ สารให้ความหวาน ขิง ลูกจันทน์เทศ ลูกผักชี และดอกกานพลูลงในชามและคนให้เข้ากัน เทไส้ใส่แป้งพาย
อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที ลดอุณหภูมิเหลือ 350°F (175°C) อบต่อไปจนกว่าจะเสียบมีดเข้าไปแล้วออกมาสะอาด ใช้เวลาเพิ่มอีก 50–60 นาที
ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนแช่เย็น แช่เย็นประมาณ 2–3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
139
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 15gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เลือกถั่วพีแคนสับละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของแป้งพายที่เรียบเนียนใช้ช้อนหรือไม้พายปาดให้แป้งพายกระจายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้การอบสม่ำเสมอให้เวลาในการเย็นเพียงพอเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของพายเก็บส่วนที่เหลือในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3–4 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล