เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยบนเนื้อไก่

ตีไข่กับมัสตาร์ด Dijon รวมกันในชามตื้น ๆ ผสมแป้งอัลมอนด์ พาร์เมซานชีส และผงกระเทียมในชามตื้น ๆ อีกใบ จุ่มเนื้อไก่ลงในส่วนผสมไข่ แล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกิน คลุกกับส่วนผสมแป้ง จากนั้นวางไว้บนจาน

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง เพิ่มเนื้อไก่และทอดจนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีต่อหน้า

วางเนื้อไก่บนถาดอบ วางแฮมและปกคลุมด้วยชีสวิสเซอร์