เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักชี หอมหัวใหญ่ เนื้อลูกแกะ ลูกจันทน์ ผิวมะนาว เกลือ และเนยให้เข้ากันจนเนียน ใช้มือผสมจะได้ผลลัพธ์ดีที่สุด

ใส่ส่วนผสมลงในถาดอบหรือปั้นเป็นทรงกลมสูง 2 นิ้วบนแผ่นอบที่มีขอบ วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบน

อบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ จนกว่าจะไม่มีสีชมพูเหลือและอุณหภูมิภายในถึงอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ (72 องศาเซลเซียส)