ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นวางไว้

ผสมน้ำตาล พริกป่น น้ำส้มสายชูขาว น้ำปลา และเนยถั่วลิสงเข้าด้วยกันในชาม

เคลือบกระทะหรือกะทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟแรง

ผัดไก่ในน้ำมันร้อนจนกว่าเนื้อจะขาวข้างนอกแต่ยังชมพูภายใน ประมาณ 3 นาที

นำไก่ออกแล้วใส่ไว้ในชาม

ลดความร้อนใต้กระทะลงเป็นไฟกลางต่ำ ผัดกระเทียมในกระทะจนใส 1-2 นาที

ผัดไข่เข้ากับกระเทียมจนไข่สุกหลวมๆ ประมาณ 2-3 นาที

เทซอสถั่วลงในกระเทียมและไข่ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน

ใส่เส้นข้าวลงในน้ำที่เดือด ต้มจนเส้นยังแข็งเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากเส้น

ใส่ไก่กลับลงไปในกระทะพร้อมกับไข่และซอส ตุ๋นจนไก่ไม่เป็นสีชมพูตรงกลางและน้ำใส โดยคนบ่อยๆ อีก 5-8 นาที

ใส่ถั่วงอก เส้นข้าว และน้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน แล้วต้มจนเส้นนุ่มและซึมซับน้ำซุปไปเกือบหมด ประมาณ 10 นาที