มะเขือเทศผัดสไตล์เจอร์ซีย์
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
มะเขือเทศผัดสไตล์เจอร์ซีย์
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ผัก
- 🍅 มะเขือเทศใหญ่ 6 ลูก - ปอกเปลือก ควักแกน และหั่นเป็นชิ้น
- ¾ ถ้วยตวงพริกหยวกสีเขียวสับ
- 🧅 ½ ถ้วยตวงหอมหัวใหญ่หวานสับ
- ½ ถ้วยตวงขึ้นฉ่ายสับ
เครื่องปรุงรส
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง ¼ ช้อนชา
- โหระพาแห้ง ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ⅛ ช้อนชา
สารเพิ่มความข้น
- 💧 น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
ปรุงและคนมะเขือเทศ พริกหยวก หอมหัวใหญ่ และขึ้นฉ่ายในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 10 นาที
ลดไฟและปรุงต่อไปจนพริกหยวกและหอมหัวใหญ่นุ่ม ประมาณ 5 นาที คนน้ำตาล เกลือ ออริกาโน โหระพา และพริกไทยเข้าด้วยกัน
ตีน้ำและแป้งข้าวโพดร่วมกันในชามเล็ก ๆ; คนลงในกระทะ
เคี่ยวส่วนผสมมะเขือเทศจนข้น ประมาณ 5 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
37
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 8gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับการปอกเปลือกง่าย ๆ ให้ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาไม่กี่วินาทีก่อนควักแกนและหั่นเป็นชิ้นเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือไทม์ เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติจานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบหรือทานคู่กับเนื้อย่าง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล