เทข้าวลงในชามแล้วล้างใต้น้ำไหล ใช้มือขัดให้สะอาดเพื่อกำจัดแป้ง แล้วสะเด็ดน้ำออก

ใส่ข้าวลงในหม้อขนาดเล็กพร้อมกับน้ำและเกลือ ปิดฝาให้สนิท เปิดเตาไฟแรงและต้มนาน 2 นาที จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วต้มต่ออีก 20 นาที

ปิดเตาแล้วปล่อยให้ข้าวอยู่ในหม้อโดยปิดฝาไว้ เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำจนครบ 10 นาที

ตักข้าวไปวางบนเขียงเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ปรุงรสปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ด้วยซอสถั่วเหลือง

กดข้าวที่เย็นแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบ่งออกเป็น 6 ส่วน

วางหนึ่งส่วนของปลาแซลมอนที่ปรุงรสแล้วลงบนแต่ละส่วนของข้าว ทำมือให้เปียก หยิบข้าวหนึ่งส่วน และค่อยๆ ห่อให้รอบไส้

ปั้นข้าวแต่ละลูกให้เป็นรูปสามเหลี่ยม วางแถบสาหร่ายไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้จับได้ง่าย