ตั้งกระทะน้ำมันคาโนลาบนไฟกลาง ใส่กระเทียม แครอท และมันฝรั่ง ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที ใส่ฟักทองญี่ปุ่นและหอมหัวใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในชามจนเข้ากันดี

ใส่น้ำ 1 ถ้วย ซอสถั่วดำ และน้ำตาลลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน เติมแป้งข้าวโพดลงไปทีละน้อยโดยคนไปเรื่อยๆ ต้มจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 3-5 นาที

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่พอเดือด ใส่เส้นลงไปต้ม คนเป็นระยะๆ จนเส้นสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก