บาร์คุกกี้ริก็อตต้าอิตาเลียน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8
บาร์คุกกี้ริก็อตต้าอิตาเลียน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
คุกกี้บาร์
- 🧈 1/2 ถ้วยเนยจืด
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 🧂 1/2 ช้อนชาเกลือ
- 1/8 ช้อนชาผงจันทน์เทศ
- 8 ออนซ์ชีสคอตต้าชนิดนมสด
- 1 ช้อนชาผิวเลมอนขูด
- 2 ช้อนชาเลมอนน้ำ
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- 1 1/4 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 1/4 ช้อนชาผงฟู
ไอซิ่ง
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลป่น
- 🧈 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- 2 ช้อนชาเลมอนน้ำ
- 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- 🧂 1 หยิบมือเกลือ
- 🥛 3 ช้อนชานมสด
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) เตรียมถาดขนาด 9x9 นิ้ว โดยปูกระดาษรองอบและทาเนยบาง ๆ ไว้
สำหรับคุกกี้บาร์ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนย น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือ และผงจันทน์เทศจนขึ้นฟูประมาณ 2-3 นาที
ใส่ไข่ลงไปแล้วตีต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่ชีสคอตต้า ผิวเลมอน เลมอนน้ำ และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งและผงฟู ผสมจนเข้ากัน แล้วเทลงในถาดที่เตรียมไว้ กระจายให้เรียบ
อบบาร์จนเหลืองทองและตรงกลางเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
สำหรับไอซิ่ง ผสมน้ำตาลป่น เนยละลาย เลมอนน้ำ วานิลลา เกลือ และนมจนเนียน เพิ่มความสม่ำเสมอโดยปรับนมเพิ่มเติมหากจำเป็น
ราดหน้าบาร์ที่เย็นแล้วด้วยเคลือบและกระจายให้เรียบ หากต้องการโรยเม็ดน้ำตาลก่อนที่เคลือบจะเซ็ตตัว
ทิ้งให้เคลือบเซ็ตตัวสนิท หากจำเป็นสามารถแช่เย็นบาร์ก่อนแบ่งเป็น 16 ชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
213
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสเลมอนที่เข้มข้นขึ้น เพิ่มปริมาณผิวเลมอนในส่วนของแป้งคุกกี้.ใช้วัตถุดิบที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผสมได้สม่ำเสมอมากขึ้น.เก็บบาร์ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล