รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

นำน้ำซุป หัวหอม แครอท เซเลอรี่ กระเทียม และเกลือ มาต้มในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์เตาขนาดเล็กบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ตุ๋นจนผักนุ่ม ประมาณ 10 นาที ใช้ทัพพีตาข่ายตักผักและน้ำซุป 1 ถ้วย ไปใส่เครื่องปั่น

ปิดฝาเครื่องปั่น ถอดชิ้นกลางออกเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา และวางผ้าสะอาดไว้เหนือช่องเปิด ปั่นจนเนียนละเอียด ประมาณ 30 วินาที คนส่วนผสมผักที่ปั่นแล้วกลับลงไปในซุป

เพิ่มใบไทม์ ก้านเบย์ และเปลือกชีสพาร์มิจิโน-เรจจิอาโน่ลงในซุป ต้มจนเดือดบนไฟกลาง-สูง เพิ่มพาสต้า ลดความร้อนเป็นไฟกลาง-ต่ำ ตุ๋นโดยคนเป็นระยะๆ จนพาสต้านุ่ม 18 ถึง 20 นาที เพิ่มไก่ฉีกในช่วง 3 นาทีสุดท้ายของการปรุง

ยกออกจากความร้อน และทิ้งใบไทม์ ก้านเบย์ และเปลือกชีสพาร์มิจิโน-เรจจิอาโน่