env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

คาร์โบนาร่าอิตาเลียนกับเบคอน

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🍝 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจเส้นสปาเก็ตตี้
    • 🥓 12 ชิ้น เบคอนหนาอบควันไม้แอปเปิ้ล
  • น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

    • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก แบ่งใช้
  • ผักสด

    • 🧅 1 หัวหอม หั่นละเอียด
    • 🧄 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ สับละเอียด
  • ของเหลว

    • ¼ ถ้วยไวน์เวอร์มุทแห้ง
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧀 1 ถ้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย
    • 🥛 ½ ถ้วยครีมสำหรับตี (ไม่จำเป็น)
  • อื่นๆ

    • 🥚 4 ฟองไข่ ตีแล้ว
    • 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น

ขั้นตอน

1

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มในน้ำเดือด โดยคนเป็นระยะ จนกว่าจะสุกแต่ยังคงความเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 12 นาที

2

วางเบคอนลงในกระทะใบใหญ่และทอดบนไฟกลาง-แรง พลิกเป็นระยะ จนสีสม่ำเสมอกัน ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำเบคอนลงบนกระดาษซับน้ำมัน แบ่งเก็บไขมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะไว้ในกระทะ และทิ้งส่วนที่เหลือ เมื่อเย็นพอให้สับเบคอน

3

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและหัวหอมลงในไขมันเบคอนที่เก็บไว้ในกระทะ ทอดบนไฟกลาง-แรง จนหัวหอมนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีโปร่งแสง ประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมลงทอดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

4

เทเวอร์มุทลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนเดือด ใช้ทัพพีไม้ขูดเศษอาหารที่ติดอยู่ใต้กระทะออก ประมาณ 1 นาที คนเบคอนสับเข้าไป

5

สะเด็ดน้ำเส้นสปาเก็ตตี้ นำใส่ชามเสิร์ฟใบใหญ่ ผสมน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเบคอน-หัวหอม ชีสพาร์เมซาน ครีม ไข่ และพริกไทยลงในเส้นพาสต้าร้อน คนจนเส้นสปาเก็ตตี้เคลือบทั่วและซอสเรียบเนียน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

512

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 48g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 25g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับคาร์โบนาร่าแบบดั้งเดิม ข้ามครีมและใช้ไข่กับพาร์เมซานในการทำซอสใช้ชีสพาร์เมซานขูดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดเสิร์ฟทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ก่อนที่ซอสจะเย็นและข้นสำรองน้ำเส้นสปาเก็ตตี้ไว้เล็กน้อยเผื่อว่าซอสต้องการความเจือจาง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล