env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่มาร์ซาลาแบบง่ายด้วยหม้อแรงดันไฟฟ้า

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น
  • เครื่องปรุงรสและน้ำมัน

    • 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา แบ่งเป็นสองส่วน
    • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แบ่งเป็นสองส่วน
    • 🧈 เนย 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นสองส่วน
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นสองส่วน
  • ผัก

    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับ
    • หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍄 เห็ดแชมปิญอง 1 ถ้วย หั่นแว่น
  • ของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
    • ไวน์มาร์ซาลา ⅔ ถ้วย
    • 💧 น้ำ ¼ ถ้วย
  • สารเพิ่มความข้นและครีม

    • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
    • วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
  • เครื่องตกแต่ง

    • 🌿 ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ปรุงรสน่องไก่ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา เตรียมหม้อแรงดันไฟฟ้าให้พร้อมแล้วเลือกฟังก์ชันการผัด

2

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดไก่จนสุกเหลืองทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที นำไก่ออกจากหม้อ

3

ละลายเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมและหอมแดง ผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที

4

ใส่เห็ดและผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที

5

เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อและต้มจนเดือด ใช้พายขูดเศษอาหารจากก้นหม้อสำหรับการผัดคลุกเคล้าประมาณ 3 นาที

6

นำไก่กลับมาใส่ในหม้อ ราดด้วยไวน์มาร์ซาลา ปิดและล็อคฝา เลือกฟังก์ชันการทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีก ตั้งเวลาไว้ 10 นาที ปล่อยให้แรงดันสะสมเป็นเวลา 10-15 นาที

7

ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วประมาณ 5 นาที ปลดล็อคและเปิดฝาออก

8

เลือกฟังก์ชันการผัด ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำและคนเข้ากับหม้อพร้อมกับวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ ต้มจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

9

จัดเสิร์ฟและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

415

แคลอรี่

  • 19g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ แทนไวน์มาร์ซาลาด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำซุปไก่เพิ่มเติมหากคุณกำลังควบคุมอาหารแบบคีโตอย่างเคร่งครัด ให้ปรับส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำเพื่อให้เหมาะสมกับแผนโภชนาการตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขูดก้นหม้อให้สะอาดระหว่างการผัดคลุกเคล้าเพื่อป้องกันการแจ้งเตือนการเผาไหม้บนหม้อแรงดัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล