เปิด Instant Pot และเลือกฟังก์ชัน Sauté เพิ่มเนยและน้ำมันมะกอก คนจนกว่าเนยจะละลาย ประมาณ 2 นาที เพิ่มเห็ดและผัดนาน 3 นาที โดยคนเป็นระยะๆ เพิ่มหัวหอมสับและผัดนาน 2 นาที เพิ่มกิ่งโรสแมรี่และผัดอีก 1 นาที

ใส่ข้าวลงในหม้อ คนให้เม็ดข้าวเคลือบด้วยเนยและน้ำมันมะกอก ประมาณ 2 นาที เทไวน์ขาวลงไปและเคี่ยวนาน 3 นาที

เทน้ำสต็อกแล้วคน ขูดขอบหม้อ เคี่ยว 1 นาที

ปิดและล็อคฝาหม้อ หมุนปุ่มระบายความดันไปที่ตำแหน่ง Sealing เลือกความดันสูงและตั้งเวลาไว้ 6 นาที รอให้แรงดันเพิ่มขึ้น

ระบายแรงดันอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนไม้แตะที่ปุ่มระบายความดัน ถอยห่างแล้วหมุนปุ่มไปที่ Venting นำฝาออกหลังจากแรงดันถูกปล่อยออกมาทั้งหมด ประมาณ 5 นาที