ผสมยี่หร่า ผงชิลี ออริกาโน เกลือ และพริกไทยดำในชาม โรยทั้งสองด้านของเนื้ออกไก่.

เปิด Instant Pot และเลือกฟังก์ชัน Sauté เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วนำไก่ลงไปทอดเป็นชุดๆ ประมาณ 1-2 นาทีต่อหนึ่งด้าน จากนั้นใส่ไก่ลงบนจาน.

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงใน Instant Pot ผัดจนใสและเป็นสีทองประมาณ 2 นาที ใส่ไก่กลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มขึ้นฉ่าย น้ำมะนาว น้ำซุปไก่ และเครื่องปรุงอื่นๆ ปิดฝาและล็อค ตั้งค่าความดันสูงและตั้งเวลาไว้ที่ 8-10 นาที ปล่อยให้แรงดันสะสมเป็นเวลา 10-15 นาที.

รวมมายองเนส พริกชิปโปเต้ นม เกลือ และผงกระเทียมในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน แช่เย็นซอสไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ.

ลดแรงดันด้วยวิธีการปล่อยแรงดันตามธรรมชาติ ใช้เวลา 10-40 นาที เปิดและนำฝาออก.

เปิดเตาอบแบบย่างและเตรียมถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก.

ฉีกไก่ที่ปรุงสุกแล้วและเคลือบด้วยของเหลวจากการปรุงอาหาร กระจายไก่ลงบนถาดอบและย่างเป็นเวลา 5 นาที หมุนถาด คลุกไก่กับของเหลวเล็กน้อยแล้วย่างต่ออีก 5-7 นาที.