env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

พาสต้าครีมในหม้อ Instant Pot กับต้นขาไก่และเห็ด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍗 ต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง 1 ½ ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
    • 🍄 เห็ดเบบี้เบลลาหั่นแว่น 1 แพ็ค (16 ออนซ์)
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
  • เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

    • โรสแมรี่แห้ง ½ ช้อนชา
    • ไทม์แห้ง ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
    • ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
    • ผงหอมใหญ่ ¼ ช้อนชา
  • ส่วนผสมของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
    • ครีมวิปปิ้งหนัก ½ ถ้วย
  • พาสต้าและชีส

    • พาสต้าลิงกวินีดิบ 1 แพ็ค (12 ออนซ์) หักครึ่ง
    • ครีมชีส 1 แพ็ค (8 ออนซ์) หั่นเป็นก้อน
    • 🧀 ชีสพาร์เมซานขูดฝอย ½ ถ้วย
  • ตกแต่ง

    • 🌿 ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เลือกฟังก์ชัน Sauté บนหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าแบบหลายฟังก์ชัน (เช่น Instant Pot) ละลายเนยในหม้อ เพิ่มไก่ เห็ด กระเทียมสับ โรสแมรี่ และไทม์ลงในหม้อแล้วผัดจนไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเห็ดเริ่มนุ่มประมาณ 5 นาที กด Cancel เพื่อยกเลิกฟังก์ชัน Sauté และนำไก่และเห็ดออกด้วยช้อนตะแกรง พักไว้

2

เพิ่มน้ำซุปไก่ เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และผงหอมใหญ่ลงในหม้อ คนด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก ขูดก้นหม้อเพื่อปล่อยเศษสีน้ำตาลออกมา เพิ่มลิงกวินีลงในหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นพาสต้าจมอยู่ใต้ของเหลว แต่อย่าคน

3

ใส่ไก่และเห็ดกลับลงในหม้อ วางบนเส้นพาสต้าโดยไม่ต้องคน วางก้อนครีมชีสไว้ด้านบนของไก่ และอย่าคน ปิดและล็อกฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสวิตช์ปล่อยแรงดัน/ไอน้ำตั้งไว้ที่ Sealing

4

เลือกแรงดันสูงตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตั้งเวลา 6 นาทีสำหรับเส้นพาสต้าแบบ al dente เพิ่มอีก 1 นาทีหากต้องการเส้นที่นุ่มกว่านี้ ให้เวลา 10 ถึง 15 นาทีในการสร้างแรงดัน

5

ปล่อยแรงดันอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วตามคำแนะนำของผู้ผลิต ประมาณ 5 นาที ปลดล็อกและเปิดฝาออก

6

เพิ่มชีสพาร์เมซาน ครีมหนัก และผักชีฝรั่งลงในหม้อ คนจนกระทั่งครีมชีสและชีสพาร์เมซานเข้ากันกับซอสพาสต้าอย่างสมบูรณ์ และเส้นพาสต้าที่ติดกันแยกออกมา ปล่อยให้พาสต้าพักในหม้อ โดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าซอสจะข้น 3 ถึง 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

646

แคลอรี่

  • 35g
    โปรตีน
  • 48g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 36g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ช้อนไม้ขูดเศษสีน้ำตาลเพื่อรับรสชาติที่ดีขึ้นพาสต้าแบบ al dente ต้องการการปล่อยแรงดันอย่างถูกต้อง ดังนั้นควรตั้งเวลาสำหรับขั้นตอนการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วตกแต่งด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งเพิ่มเติมเพื่อการนำเสนอและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล