env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เนื้อชิคาโกแบบ Instant Pot

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เนื้อ

    • 🥩 เนื้อชั้ก 1 1/2 ปอนด์
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • 🧂 เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
    • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
    • ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา
    • ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผัก

    • 🧄 กระเทียม 6 กลีบ
  • ของเหลว

    • น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย
    • น้ำพริกกีฬา 2 ช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพร

    • ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
  • เครื่องปรุงรส

    • ผักดองสไตล์อิตาเลียน 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ปรุงเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำ ออริกาโนแห้ง ผงกระเทียม ผงหัวหอม พริก และปาปริก้า

2

เปิด Instant Pot ไปที่การตั้งค่า Sauté ระดับสูง เพิ่มน้ำมันลงไป ใส่เนื้อที่ปรุงแล้ว และย่างทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที

3

นำเนื้อออก แล้วใส่หัวหอม กระเทียม และพริก Fresno ละลายเศษอาหารในหม้อด้วยน้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย ใส่น้ำพริกกีฬา ใบกระวาน และไทม์ นำเนื้อกลับเข้าไปใน Instant Pot

4

วางฝาบนหม้อและปรุงที่ความดันสูงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นตั้งหม้อให้อยู่ในโหมด Keep Warm เป็นเวลา 40 นาที

5

นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง กรองของเหลวที่ใช้ตุ๋น หลังจากนั้นใส่ของเหลวและเนื้อที่หั่นแล้วกลับเข้าไปในหม้อ ใส่น้ำซุปที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงในหม้อ

6

หากต้องการ จุ่มด้านในของขนมปังโรล hoagie ในของเหลวที่ใช้ตุ๋น ใส่เนื้อลงในขนมปังโรล hoagie ตกแต่งด้วย giardiniera สับ และเสิร์ฟทันที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

795

แคลอรี่

  • 72g
    โปรตีน
  • 80g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น ให้ปรุงเนื้อที่ความดันสูงเพิ่มอีก 3-5 นาทีการเติม giardiniera จะให้รสชาติที่เปรี้ยวและกรอบเป็นคอนทราสต์กับเนื้อเนื้อที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล