env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ถั่วอบหม้ออัดแรงดัน

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมพื้นฐาน

    • 💧 น้ำ 8 ถ้วย
    • ถั่วนาวีแห้ง 1 ปอนด์ ล้างและคัดแยกแล้ว
  • ไขมันและน้ำมัน

    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • โปรตีนและเนื้อสัตว์

    • หมูเกลือ 6 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
    • 🥓 เบคอน 6 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
  • ผัก

    • 🧅 หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
  • ของเหลว

    • 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย แบ่ง
  • เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

    • น้ำหวานจากข้าวโพด ⅓ ถ้วย
    • ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
    • น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
    • มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำกับถั่วในหม้อแรงดันหลายฟังก์ชัน ปิดและล็อคฝา เลือกแรงดันสูง; ตั้งเวลาไว้ 15 นาที ปล่อยให้มีการสะสมแรงดัน 10-15 นาที

2

ลดแรงดันเองตามธรรมชาติเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยแรงดันที่เหลืออย่างรวดเร็ว ปลดล็อคและนำฝาออก เทน้ำออกและล้างถั่ว พักไว้ ล้างและเช็ดหม้อ Instant Pot

3

เลือกใช้ฟังก์ชัน Sauté ตั้งไฟจนน้ำมันมะกอกส่องประกาย 2-3 นาที เพิ่มหมูเกลือ เบคอน และหอมแดง ผัดจนไขมันละลาย 1-2 นาที เทน้ำ ½ ถ้วยลงไปและขูดเศษอาหารที่ไหม้ ปิด Instant Pot

4

คนให้เข้ากันระหว่างน้ำหวานจากข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด และน้ำ 1 ถ้วย ใส่ถั่วกลับไปในหม้อพร้อมกับส่วนผสม คนเบาๆ ปิดฝา เลือกแรงดันสูงเป็นเวลา 35 นาที

5

ลดแรงดันเองตามธรรมชาติเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยแรงดันที่เหลืออย่างรวดเร็ว ปลดล็อคฝา ปล่อยให้ถั่วข้นขึ้นขณะเย็นลง รับประทานทันทีหรือแช่แข็งเพื่อรับประทานในภายหลัง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

321

แคลอรี่

  • 11g
    โปรตีน
  • 36g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วล่วงหน้า ประหยัดเวลาเตรียมถั่วอบสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน เก็บในส่วนย่อยสำหรับอุ่นใหม่ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำหวานจากข้าวโพดสำหรับรสชาติที่แตกต่างและหวานขึ้นคุณสามารถปรับความหวานหรือเค็มตามใจชอบโดยลดน้ำตาลหรือหมูเกลือ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล