เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ทาน้ำมันฉีดพรมในแม่พิมพ์มัฟฟินขนาด 12 ถ้วย

วางเบคอนในกระทะใบใหญ่และทอดไฟกลาง-สูง พลิกไปเรื่อย ๆ จนสีสม่ำเสมอกลายเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที สะเด็ดเบคอนบนกระดาษซับน้ำมัน เมื่อเย็นแล้วให้บี้แตก

ใส่บร็อคโคลี่กับน้ำในชามทนความร้อนจากไมโครเวฟ ปิดฝาและอุ่นด้วยไฟแรงจนนุ่ม ประมาณ 1.5 ถึง 2 นาที เทน้ำออกหากมีเหลือ

ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่เบคอนกับบร็อคโคลี่ลงในแม่พิมพ์มัฟฟินแต่ละหลุม ใส่เพียง 1/3 ของหลุม จากนั้นเทไข่ที่ผสมลงไปโดยเว้นพื้นที่ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์