ใส่มันฝรั่งและเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนท่วม นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงเป็นระดับกลาง-ต่ำ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 25 ถึง 35 นาที เทออกแล้วโอนมันฝรั่งไปยังชามขนาดใหญ่

ผสมครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งกับเนยในกระทะเล็กบนไฟร้อนระดับกลาง-ต่ำจนกว่าจะอุ่นและเนยละลาย ประมาณ 5 ถึง 10 นาที