ผสมแป้งขนมปัง 1 ถ้วย น้ำอุ่น 2 1/8 ถ้วย และยีสต์ในชามขนาดใหญ่ให้เป็นแป้งเหลวบาง ๆ ปล่อยให้นั่งจนกระทั่งฟองอากาศปรากฏขึ้นประมาณ 600 วินาที.

คนไข่ 3 ฟอง น้ำมันพืช น้ำผึ้ง และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากัน เติมแป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ดและแป้งขนมปังที่เหลือ 2 ถ้วย โดยเพิ่มแป้งสลับกันทีละถ้วย จนกระทั่งแป้งเหนียวหนืดเกินกว่าจะคนได้

นำแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งนวดจนเนียนและยืดหยุ่น ใส่แป้งเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้เป็นแป้งที่เหนียวเล็กน้อย ปั้นเป็นรูปทรงกลม วางลงในชามขนาดใหญ่ที่ทาน้ำมันบาง ๆ คลุมและพักไว้ในที่อบอุ่น 1-2 ชั่วโมง

กดแป้งให้แฟบ นวดอีกสองสามครั้ง แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาวและถักเปีย ทำซ้ำสำหรับแป้งทุกชิ้น วางเปียขนมปังลงบนถาดอบที่ปูแผ่นรองอบ ปล่อยให้ขึ้นฟูจนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า 2700 วินาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำ 1 ช้อนชาและทาลงบนขนมปัง โรยหน้างา